Χειμερινά Σιτηρά

Βασιλίκη Θεοδώρου

Περιγραφή

Σκοπός του μαθήματος είναι να γνωρίσουμε τα χειμερινά σιτηρά , να εστιάσουμε  στην αναγκαιότητά τους στην ανθρωπότητα,  στην χρησιμότητά τους, καθώς επίσης και να μάθουμε τα προϊόντα τους.Στόχος του μαθήματος είναι  να αναγνωρίσουν οι μαθητές την συμβολή των χειμερινών-φθινοπωρινών σιτηρών στην εξέλιξη του ανθρώπινου είδους και να γνωρίζουν τα προϊόντα τους καθώς και τη χρησιμότητά τους στην καθημερινή ζωή. 

Κωδικός: SC267
Κατηγορία Μαθημάτων: Θετικές Επιστήμες

Θεματικές Ενότητες

  • Το μαλακό σιτάρι αποτελεί τη βάση αλεύρων για την παραγωγή ψωμιού
  • Το σκληρό σιτάρι αποτελεί τη βάση για άλευρα παραγωγής ζυμαρικών
  • Υποπροϊόντα είναι: ζωοτροφές,πίτουρα, άχυρα τα οποία χρησιμοποιούνται για την παραγωγή χαρτιού.
  • Η σίκαλη καλλιεργείται κυρίωςγια την παραγωγή καρπού προς ανθρώπινη κατανάλωση (ψωμί, φρυγανιές,μπισκότα,μπύρα ,ουϊσκι )
  • Επίσης ο καρπός χρησιμοποιείται για ζωοτροφή σε μείγμα με άλλους καρπούς
  • Θεωρείται ότι είναι διαιτητική
  • Το τριτικάλε προέκυψε από διαστάυρωση σιταριού με σίκαλη
  • Αντέχει περισσότερο σε χαμηλές θερμοκρασίες από το σιτάρι και αποδίδει καλύτερα σε όξινα και αμμώδη εδάφη
  • Ο καρπός του χρησιμοποιείται ως αλεύρι για ψωμί,ως ζωοτροφή και βιομάζα
  • Το κριθάρι χρησιμοποιείται κυρίως ως ζωοτροφή,καθώς και για την παραγωγή μπύρας
  • Επίσης ως φυτό βόσκησης ,σανός,βιομάζα
  • Καλλιεργείται στις πιο θερμές περιοχές της χώρας
  • Η βρώμη καλλιεργείται τόσο για ανθρώπινη κατανάλωση(φλέικς και μούσλι)όσο και για ζωοτροφή,βόσκηση ,ενσίρωση και παραγωγή σανού
  • Θεωρείται πλούσια σε βιταμίνες και άλατα

Ημερολόγιο

Ανακοινώσεις