Παρουσίαση/Προβολή

ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΣΤΗΝ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ (Α΄εξ.)

(SC750) - Γιώργος Μακρυδημήτρης

Περιγραφή Μαθήματος

Εισαγωγή στην αμπελουργία, κλίμα, έδαφος, terroir, χειμερινά - καλοκαιρινά κλαδέματα.

Βασικές εργασίες οινοποίησης, βασικές αναλύσεις γλεύκους - γλεύκους εν ζυμώσει - οίνου.

Εξικοίωση με τα ποιοτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά των οίνων.

Ημερομηνία δημιουργίας

Πέμπτη 12 Νοεμβρίου 2020