(SC457) -  Γιώργος Μακρυδημήτρης

Περιγραφή Μαθήματος

Απευθύνεται στους σπουδαστές του Δ΄εξαμήνου της ειδικότητας και αφορά την επισκόπιση της οινικής τεχνολογίας από το προσδιορισμό της ημερομηνίας τρυγητού, τη παραλαβή του γλεύκους τη διόρθωσή του και τη διαχείρηση κινδύνων έως τη λευκή - ερυθρά οινοποίηση, το τεχνολογικό εξοπλισμό και τη παλαίωση - εμφιάλωση.

Ημερομηνία δημιουργίας

Τετάρτη 14 Μαρτίου 2018